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第021篇
021 3.31【春耕计划】 野味
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我一直以为着图片声色是直观的，在刻划细节方面，文字会更隽永一些。可惜我的功力不够，不得不回到读书时看图作文的级别，在王二浜的清晨里，用手机拍照，然后码几个字记录，心里再多的不甘，也消化成了无奈。
三月的清晨，一丝残月在正东方静默，日光还没从地平线处显现，这月亮就有了清冷的味道。
世界奧妙太多，我无法一一参悟，在我印象里，白天太阳东方出西方落，夜晚月亮东方出西方落，这应该是确凿的规律，对于清晨出现在东方的月亮，我稍有疑惑，却也不去探究，那么多想不明白的事都要去弄明白是件很累人的活，我没那兴趣。
只是这轮残月在水中的影子吸引了我的目光。
王二浜水面宽阔，江南三月的轻风柔和，荡起些许涟漪，将月亮的倒影扭曲，我的目光里，是它反复的聚合，一时之间，这世界也静默起来，仿佛只剩下水面之上无法揣测的倒影。
两条并列的高速铁路相距仅数十米，它们从远处的薄雾之中闪现，如同一条庞大的百足长虫，轻易地跨过了宽阔的王二浜。
薄雾笼罩了对岸的麦地，和岸边一棵孤独的楝树。
这是一棵固执的树，它无数次出现在我的镜头里，不卑不亢，同时出现的还有它的倒影。
在我的感官里，这样带着灰色基调的固定景致就是江南风景的极致，绝不亚于那些风光的大片。
用个时髦的词来解释，叫水墨。
真正的江南人是不会太在意被我称作为水墨的风景的，他们都很忙碌，一早就在田埂院落边用小刀挑捡一种叫马兰头的野草。马兰头叶面上残留着隔夜的露水，让它看起来特别地新鲜醒目，在沸水里焯一下，挤干水份，切碎，油里稍微翻炒下，拌上小磨香油，这样的时鲜，真能胜过山珍海味。
当然还要用慢火煨一锅浓稠的粥，挖几颗带着泥巴的竹笋，剥去它层叠的壳，切成片，和腌好的咸肉一起煮，又嫩又鲜脆。
要是放莴笋味道就更好了，竹笋莴笋加咸肉鲜肉，就是江南的经典名菜，腌笃鲜。自留地里种了不少莴笋，长势喜人，离收获还有些时日，我便开始惦记着吃它了，因为它和市场里卖的反季莴笋是不一样的。
对咯，比起风景来，江南人更喜欢研究吃食，这个季节正是食材丰富旳时候，具体到我身上，我已经垂涎着等待河边枸杞藤什么时候长嫩枝，香椿树什么时候萌新芽，上心着何时种芋头、茄子和辣椒，也关心着蚕头的长势，还有，抽空要去看下菊芋苗冒出土地没？
三月是个生发的季节，蛰伏了一个冬季，这口舌，该换一种享受的方式了。
这，也许就是江南民生的重中之重吧？！
几只鸭子早早下了河，我无心欣赏这静谧和谐的清晨，等享用完早餐，月亮已不见踪影——这么短时间它是来不及跑到西面落下的，只能说它还在当空，我看不见它而已。
王二浜也有了动静，几个中年男子在忙乎，听到他们在用上海话交谈，水泥路上停着两辆汽车。
家前的这条河一年四季会有人来钓鱼，包括上海人，赶很远的路，为不确定的渔获，乐此不疲，于岸边的我们来说，已是见怪不怪了。
钓鱼也是我终极梦想的内容之一，在王二浜畔种些蔬菜瓜果，还有花木，养些鸡鸭猫狗，可以有猪羊，闲来钓钓鱼，约三两好友，小酌一杯。那时，多半有心情等落日余晖映红枝头累累的桔子了吧？
现在不行，我还有力气，匆忙着为社会贡献自己的光和热，当然，这是堂皇的说法，实在的意思就是为生活奔波。
我知道江南人绝对是有闲情的，但很奇怪，这闲情多半被生计的忙碌耽误了。
上海人，对，他们也是江南人，他们的条件似乎和我们不一样，有到我来不及欣赏的家乡下释放闲情，若为了我的面子，我会说，在拥挤的大城市里生活真的很可怜，是到了让他们到乡下散散心的时候了。
晚餐的饭桌上有刚从地田刨出来的芋头，切成片码好，和咸肉片层层隔开了蒸，还有几尾小黄鱼，加了新鲜竹笋作辅料，倒了一杯酒，听母亲兴致勃勃地聊那几个上海人。
说上海人磕了许多瓜子抽了不少烟，还忍了中午的饥，却几乎一无所获。倒是有本地人划条小船用丝网捕鱼斩获颇丰，便让我母亲招呼打渔的把船划过来，船舱里是鲜活的野生鲫鱼。打渔的说，通货，二十元一斤。
上海人出名的精明，二十元一斤要挑大的，打渔的也不争执，由得上海人挑了四斤鲫鱼，付完钱，他们还忘不了吐槽下，都被你张网捕光了，我们还钓得到鱼？
上海人也是吃客，看到田地里的菜长得好看，也要买。我家的菜苋来不及吃，母亲摘了八斤，每斤卖二元，他们还讨价还价想出十五元，被我母亲数落一顿，他们也不生气，笑呵呵地用马夹袋分了。也是，他们多半吃不到这么新鲜的菜，不像我们，现取现烧。
上海人到乡下，真像刘佬佬到了大观园，见什么稀奇什么，看到河里的鹅，又要问着买鹅蛋。邻居卖给他们六个，五元一个。
当然，他们更眼馋放养的鸡鸭，只是这里的农民轻易不肯卖，自己养的鸡鸭，和市场里的区别大了去，毕竟，王二浜畔的农民也是讲究吃的。
各有各的便利吧？我说，他们多半不知道新鲜马兰头什么味，新鲜的枸杞头新鲜的香椿头新鲜的荠菜，如果他们知道，并且这样无主的野味就在田野间，他们再来时可能不再带钓钩，而是带上小刀了。
我想象着几个上海男人用小刀在田野里挑野菜的情景来，忍不住笑了。
也是，当他们兜着用钱买来的散养鹅蛋、野生鲫鱼、新鲜菜苋开着汽车凯旋而归时，一天的奔波总算有了着落，心情必定是愉悦的，特别是和家人们共享这些难能可贵的食材时，多半会很得意。
那么，钓没钓到鱼、烧了多少油、花了多少时间，归根结底就剩下了喜乐。
拥挤的城市啊，生生把我家乡的平常味，当成了野味。
夜色暗笼，笑完那几个上海人，我隐约记起早晨王二浜水面上扭来扭去的那弯残月，和弥漫于天际的薄雾。想起为了拍一张图片，我低头避过柔软低垂的慈孝竹枝，惊动了林中的一只斑鸠，它扑愣着翅膀飞过王二浜，一度打破了沉寂的清晨。
而我，还在想这片晃动水面下的另一种时新美味，吐婆鱼。可惜近些年水质有点变化，这鱼种也越来越稀少了。
原来，我也始终没走出自己的口舌，始终念想着那一出不一样的野味。 |
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